楠西鄉位於阿里山餘脈尾稜地帶,昔稱「茄拔社」,曾是鄒族生活之地。後因西拉雅族侵入,致社民外遷公館匏子寮(高雄縣)及大丘園等地,部落日趨式微。1920年取其位於楠梓仙溪之西,而改為楠西,並設庄置庄役場,屬台南州新化郡管轄。戰後改為楠西鄉。
楠西是以曾文水庫及梅嶺風景區知名,使得很多人將之定位為風景區鄉鎮,而忽略當地多樣化的文化風貌。楠西鄉在發展歷史過程中,曾發生一件影響全鄉百年來發展的重大事件,即捲入當年「焦吧哖抗日事件」,引起日警大屠殺,致全鄉人口大減,再加上近年來山區人口外流嚴重,使得人口遞減。